Paso a paso
- 1
Lavar las verduras y secarlas. Pelar la cebolla. Pinchar la berenjena con un cuchillo para que no reviente en el horno
- 2
Calentar el horno a 180°. Poner las verduras en la bandeja del horno y regarlas con un chorrito de aceite
- 3
Meter las verduras y dejar que se hagan hasta que estén tiernas entre 45' y 1h
- 4
Sacarlas del horno y esperar que se enfríen para poder pelar la berenjena y los pimientos y quitar las semillas
- 5
Quitar la primera capa de la cebolla y el resto trocearla, los pimientos y la berenjena cortarlos en tiras
- 6
Poner todo en un plato con el jugo que han soltado al hacerse y echarles un poco de sal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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