Mermelada de calabaza casera especiada con clavo y canela
https://dressingfood.es/mermelada-de-calabaza-casera/
Mermelada de calabaza casera especiada con clavo y canela
https://dressingfood.es/mermelada-de-calabaza-casera/
Paso a paso
- 1
Primero corta la calabaza. Retira semillas y pela.
- 2
Es conveniente pesar antes de cocer o asar la calabaza, si has decidido hacerlo así, para tener el peso justo que te pide la receta.
- 3
Pon en un cazo la calabaza al fuego con 300gr azúcar y un vaso de agua (200ml)
- 4
Da un pequeño hervor y añade el zumo de 1/2 limón.
- 5
Deja reposar unas horas.
- 6
Liga la pectina con parte del azúcar (100 gr reservados)y mezcla. Amalgamará la mezcla.
- 7
Por último, pon el cazo al fuego de nuevo, añade el azúcar con la pectina, y mezcla.
- 8
Cuece a fuego suave, sin dejar de remover hasta que este blanda y caramelizada.
- 9
Por último, incorpora las especias que prefieras, en mi caso clavo(1/2 cucharadita) y canela polvo(una cucharadita).
- 10
Introduce tu mermelada en tarros de cristal, esterilizados y herméticos y ponlos boca abajo para hacer el vacío.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mermelada de cerezas Mermelada de cerezas
He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran
-
Mermelada Cruda de Frutillas + Chía Mermelada Cruda de Frutillas + Chía
Estamos en temporada de frutillas, y que mejor, que aprovechar al máximo sus antioxidantes y vitaminas, y si a esto, le agregamos chía... "Es una bomba de tiempo, nena..."
-
Mermelada de calabaza y especias Mermelada de calabaza y especias
Mermelada de calabaza con canela, vainilla y jengibre. Esta mermelada la hice en el trabajo para aprovechar las calabazas para adornar el centro. Unas compañeras y yo nos llevamos la thermomix y la hicimos para todos los compañeros y los chavales del centro.
-
Mermelada de calabaza Mermelada de calabaza
Seguro que a muchos os sorprenderá la receta de hoy, ya que no es muy común el uso de la calabaza y aún menos en mermelada, pero os aseguro que si lo probáis repetiréis seguro.Os recomiendo añadirle algún productor cítrico, como la ralladura de naranja que la aporta un gusto espectacular que combina perfectamente con la calabaza.
-
Mermelada de calabaza Mermelada de calabaza
Aprovechando que este año hemos tenido calabazas en el huerto y bien que han crecido, quería probar alguna receta y con la mermelada me he sorprendido de lo buena que está. Natural y rica.
-
Mermelada de calabaza Mermelada de calabaza
Una mermelada que marida muy bien con alimentos salados como el foie o para tomarle en tostadas incluso para decorar algun postre
-
Mermelada de Calabaza Mermelada de Calabaza
Espero que os guste esta mermelada de calabaza, está riquísima. #trasteamosenmicocina
-
-
-
-
-
Mermelada de calabaza Mermelada de calabaza
Las calabazas 🎃 o cucurbitaceas se asocian a septiembre, a los suspensos 😰....y a los frutos . Cuantas cosas podemos cocinar con ellas..El color naranja brillante es una maravilla que nos introduce en la naturaleza otoñal.#recetasnaranjas
Más recetas
Comentarios