Mashi (arroz con carne y frutos secos)
#mirecetario Una típica receta egipcia con un sabor espectacular que podemos acompañar de verduras ( tomate, berenjena, pimiento verde) o al gusto. Yo la he acompañado de berenjena frita con vinagre y ajos ( ver receta)
Mashi (arroz con carne y frutos secos)
#mirecetario Una típica receta egipcia con un sabor espectacular que podemos acompañar de verduras ( tomate, berenjena, pimiento verde) o al gusto. Yo la he acompañado de berenjena frita con vinagre y ajos ( ver receta)
Paso a paso
- 1
En una sartén grande con un buen chorro de aceite y a fuego bajo ponemos a dorar los frutos secos
- 2
Una vez dorados los sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente
- 3
En el aceite sobrante ponemos la carne a fuego medio y cuando empieza a estar hecha añadimos la canela, nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 4
Removemos bien y añadimos agua (doble cantidad que de arroz), subimos el fuego y llevamos a ebullición
- 5
Entonces añadimos el arroz y dejamos cocer hasta que se evapore el agua, removiendo de vez en cuando
- 6
Entonces añadimos los frutos secos reservados y mezclamos
- 7
Emplatamos y servimos recién hecho con el acompañamiento al gusto
- 8
Buen provecho!!!!!
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