Lechón en la cecofry 4d
Receta de creación propia. Para hacer esta receta en la cecofry tendremos que utilizar la pierna de un lechón pequeño, ya que si hacemos la receta con la pierna de un cochinillo que es más grande que un lechón no nos quedará tierno por completo, lo digo porque por experiencia, sé que no obtenemos el mismo resultado. La receta es muy fácil, lo único es que hay que tener paciencia.
Lechón en la cecofry 4d
Receta de creación propia. Para hacer esta receta en la cecofry tendremos que utilizar la pierna de un lechón pequeño, ya que si hacemos la receta con la pierna de un cochinillo que es más grande que un lechón no nos quedará tierno por completo, lo digo porque por experiencia, sé que no obtenemos el mismo resultado. La receta es muy fácil, lo único es que hay que tener paciencia.
Paso a paso
- 1
Poner los ajos con la cáscara roja, el orégano y el vino, en el vaso de la batidora y batir bien. Poner a la pierna de lechón y la sal gruesa. Dejar en maceración una noche.
- 2
Poner en la cubeta de la cecofry la manteca de cerdo y la pierna del lechón, poner menú horno 30 minutos temperatura 170, dejar hasta que la piel este doradita por todas partes.ir dando vueltas de vez en cuando.cuando este.sacar la pierna y picar 3 dientes de ajos y poner menú manual 20 minutos temperatura 140, cuando veamos que se está dorando, poner los champiñones y rehogar un poco, luego poner la pierna y dejar rehogar un poco.
- 3
Todo el proceso de la receta seguiremos con menú manual y temperatura 140. Poner el adobo del lechón y dejar cocer unos 20 minutos, luego poner el agua y dejar cocer hasta que veamos que está tierno, dándole vueltas de vez en cuando.cuando este poner la crema de cebolla y dejar cocer unos 10 minutos hasta que este espesita la salsa.
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