Me encanta preparar las verduras de distinta forma.... esta vez escogí los espárragos y champiñones... siempre que hago esto es acompañamiento para pastas, fideos o tallarines, porque a mi familia les gusta así. Los espárragos cocidos al vapor conservan sus vitaminas, textura y firmeza, eso los hace muy atractivos, y mezclados con champiñones, que contienen proteínas, vitaminas y minerales, hacen que este plato sea muy completo y además delicioso... muy delicioso...

#platoúnico Esta es una receta un poco elaborada pues para tener bonitos filetes de pechuga hay que procesar ésta última de tal manera que al cocinarse no se encoja tanto y no tome formas caprichosas. Eso toma tiempo. Pero en general la receta es muy simple y sabrosa. La salsa de champiñones es optativa, pero créanme, le da un toque gourmet increíble.

Recuerdo que vi la receta a alguien que la publicó, tampoco recuerdo dónde pero no se me olvidó que debía hacerla y probarla.Ciertamente no parece nada especial puesto que unas gambas al ajillo son comunes y no tiene mucho secreto el hacerlas, mucha gente las hace pero añadirle pimentón al aceite me parece una genialidad pues le cambia completamente el sabor para bien, espero que como a mi os guste cuando las probéis.

Estas gambas al ajo y pimentón, son una delicia...su sabor, te dejará sin palabras, y sin ninguna duda, volverás a prepararlas.Su preparación es muy sencilla, en poco tiempo, conseguirás una receta fantástica y muy sabrosa, típica de la cocina de Albufera de Valencia.

Un plato que se puede comer así o como acompañamiento con un poco de arroz, pasta....

#memorias

Un entrante riquísimo y fácil de hacer, que servidos en cocotte o cazuelitas queda estupendo.

Gambas con guindillas en vuestro honor