Abisinios
Una forma diferente de comer huevos duros, huevos cocidos rebozados en una mezcla de huevo y harina que se fríen en aceite.
Abisinios
Una forma diferente de comer huevos duros, huevos cocidos rebozados en una mezcla de huevo y harina que se fríen en aceite.
Paso a paso
- 1
Hervir 2 huevos en agua, le pondremos sal y una hoja de laurel para que se pelen mejor; pasados 15 o 20 minutos,dependiendo del tamaño los pasamos por agua fría y les quitaremos las cáscaras.
- 2
En un bol pondremos a batir 1huevo e incorporaremos la harina removiendo bien y aplastando los grumos.
- 3
Pondremos el aceite en la sartén (un dedo) y lo calentaremos, cortaremos los huevos en cuartos, y con la ayuda de un tenedor los meteremos en la masa y los untaremos con cuidado, freírlos, poner papel absorbente y servir.
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