Cayote abrillantado
Nelba Saracho @nelbasaracho
#mirecetario
Con igual técnica se pueden hacer cáscaras de sandía
Paso a paso
- 1
Hervir los dos cayotes, enteros. 7 minutos. Dejar entibiar y pelar. Cortar en bastones.
- 2
Calentar el agua y el azúcar y hervir cinco minutos. Incorporar la fruta cortada y cocinar 3 minutos. Apagar. Esperar un rato y con espumadera sacar la fruta. Bien separada dejar secar.
- 3
Repetir este proceso todas las veces necesarias hasta que no quede más almíbar.
- 4
Una vez hechas. Dejar secar varios días y guardar en latas envueltas en papel manteca. Duran mucho tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelba Saracho le encantará ver cómo quedó.
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aprendí a cocinar, haciendo un curso para una empresa de alimentación y sin darme cuenta descubrí mi talento.
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