Tortilla francesa rellena
En casa no somos de comer mucho los huevos y para que mis los coman solía rellenarlos ( sorpresa ) con atún - carne picada - queso verduras... hoy me apeteció hacer la tortilla sorpresa pero sin carne y aquí tenéis el resultado, buenísima barata y no quedo ni un trocito, con una ensalada y 45 minutos tenéis una cena perfecta
Tortilla francesa rellena
En casa no somos de comer mucho los huevos y para que mis los coman solía rellenarlos ( sorpresa ) con atún - carne picada - queso verduras... hoy me apeteció hacer la tortilla sorpresa pero sin carne y aquí tenéis el resultado, buenísima barata y no quedo ni un trocito, con una ensalada y 45 minutos tenéis una cena perfecta
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, calentamos el aceite en la sartén y añadimos la cebolla el perejil la sal las especias y el agua
- 2
Removemos bien y dejamos cocinar lentamente, cundo la mezcla está bien tierna y el caldo se haya absorbido calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y vertemos 2 huevos por persona muy bien batidos, dejamos cuajar 1 minutos
- 3
Y añadimos el relleno y 2 tranchetes, doblamos la tortilla y con la ayuda de un plato le damos la vuelta delicadamente
- 4
Cocinamos 1 minuto y servimos, en la última foto vemos cómo queda por dentro, cuajada y muy jugosa, espero que os guste
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