Es deliciosa, se las recomiendo 😍 #delantaldorado #quedateencasa

El #huevo va arrasando en esta #BatalladeCocina 💪 Pero qué gran apoyo!! Muchas gracias a los que han puesto #huevo en sus recetas! Bravo el #ejercitodelhuevo. Hoy preparé una Tortillita exquisita y quise apoyar a mis amigas (ya que les voy ganando... Jejeje) Para 💚Juli #verdurasverdes 💛Shirley #papa 🧡Elena #patata

Antes de ayer preparé una tortilla con los mismos ingredientes. Una excelente opción para el almuerzo! Rico, fácil y rápido. #papa #verdurasverdes #patata

Este guiso es muy antiguo en mi casa de cuando mis hijos eran niños y les encantaba, m acorde y quedó muy bueno. Se llaman papas con nata porque antes comprábamos leche de vaca y había que cocerla, de ahí salían grandes cantidades de nata que hoy es la crema y se aprovechaba en distintos guisos.

Una guarnición de papas muy simple que como acompañamiento de carnes, verduras, pescados o lo que se nos ocurra, funciona a la perfección.Las papas doradas, en Chile son el pan de todos los dìas, como acompañamiento o guarniciòn, se adaptan perfectamente a todo lo que podamos imaginar... carnes, pescados, mariscos, verduras, guisos, etc., etc., etc. La forma que presento, es la manera como habitualmente se preparan, su textura es blanda con una leve costra crujiente de un lindo tono dorado... sin ser chef, ni pretender serlo... pienso que en èstas preparaciones que se caracterizan por su simpleza y por tener muy pocos ingredientes, se cumple a cabalidad aquella màxima de que "en la cocina, menos es màs".... en mi modesta opiniòn ¡cuànta razòn tienen!... los invito a probarlas.... luego me cuentan!

#papa #yococinoconcookpad.-.-Como me habían quedado unas papas cocidas del día anterior, las quise aprovechar para hacer una tortilla española que elaboré con los ingredientes bases de la original papas y huevo batido y quedó muy sabrosa.Esta sencilla y sabrosa receta es infaltable en los hogares españoles en cualquier fiesta, reunión familiar o con amigos, o para llevar a paseos o excursiones como merienda. Esta compuesta por papas, huevos, cebollas, condimentadas con sal y aceite de oliva, lo que la hacen una preparación deliciosa al paladar y al alcance de todo bolsillo.

La tortilla de patata española, es conocida como la reina de las tortillas, econòmica y sabrosìsima, surge, segùn tengo entendido, en Navarra en aquellos tiempos en que las mujeres ante la escasez de alimentos, debìan ingeniàrselas para alimentar a la familia con muy pocos recursos. Esta reina, cuyos ingredientes originales eran y siguen siendo patatas, cebollas y huevos sin ningùn condimento o aliño.... sòlamente sal, pasò a ser, por su contenido nutricional y calòrico el bocadillo ideal que permitìa a los hombres cumplir con el duro trabajo del campo que realizaban bajo condiciones climàticas muy adversas.... ¡cuàntos recuerdos vienen a mi mente de niña!... esos bocadillos enormes de tortilla que mi madre diariamente preparaba para que mi padre que trabajaba en los pinares cercanos a mi pueblo en Castilla La Mancha soportara el duro trabajo, la nieve y el frìo del invierno manchego... nostalgia pura... Esta reina se propagò por toda España dando a luz varias princesas, es asì como encontramos tortillas de patata con chorizo, con pimentòn o mixtas que pueden contener tres ingredientes o màs si se incluye la cebolla de la tortilla original, todas, tanto la reina como las princesas son autènticas tortillas de patata españolas. En Chile, existe la creencia de que la tortilla de patata española obligadamente debe incluir chorizo, esto es un error, como ya lo señalè, existen algunas otras combinaciones y como mi preferida es la de patata y chorizo ¡los invito a probarla!

Mi España querida, es sin lugar a dudas el paìs que, al menos yo, considero el màs "choricero" del mundo ¡y còmo no si en embutidos, cecinas y jamones llevan lejos la delantera!... todavìa recuerdo aquellas matanzas que se hacìan en casa de mis abuelos y en la mìa, donde asistìa toda la familia, chorizos, jamones, morcillas, que diestramente preparaban las mujeres ayudadas por los hombres de la familia... toda una fiesta que concluìa con las infaltables migas de matanza y unos crujientes torreznos que no perdonàbamos por nada del mundo ¡què recuerdos!... luego se ponìan a secar colgadas en la càmara de la casa y con la ayuda de ese frìo indescriptible del invierno manchego que actuaba mejor que un refrigerador moderno, nos permitìa disfrutarlas durante todo el invierno y a veces hasta bien entrada la primavera. Chile, aunque màs humildemente, en este sentido no se queda atràs... los chorizos, longanizas, prietas (morcillas chilenas), son infaltables en todos los asados, que tradicionalmente se inician con el infaltable choripan... en las parrilladas, a la hora de preparar legumbres y tambièn en nuestra once invernal, cuando hace su apariciòn una rica paila de chorizo con huevo revuelto acompañada de una exquisita y crujiente marraqueta o pan batido... ràpido y sencillìsimo de preparar.... es simplemente una de mis debilidades que nunca he podido superar ni deseo hacerlo tampoco... aquì lo dejo para los dèbiles de caràcter o faltos de voluntad como yo...¡disfrutèmoslo juntos que como decimos por aquì "lo comio y bailao no nos lo quita naiden"!... de vez en cuando, no està mal darnos un gusto...luego nos preocuparemos de lo que nos sobra y molesta.

Me encantas las papas. Son tan ricas y hay tantas cosas que se puede hacer con ellas.Esta receta se ha transformado en un clásico, porque además de ser muy rica, es fácil y no se necesitan muchos ingredientes.La aprendí de Simon Hopkinson, uno de mis chefs favoritos por el momento.Ojalá les guste tanto como a mí.

#familiar #mundo 🇨🇱

Me hacía falta cilantro y pensé: qué tal un ingrediente distinto?

Día de tacos si es viernes y mi familia amamos los tacos adi que manos a ls ibra dándole sabor a la mexicana