Tortilla española con chorizo
#papa #yococinoconcookpad.-.-Como me habían quedado unas papas cocidas del día anterior, las quise aprovechar para hacer una tortilla española que elaboré con los ingredientes bases de la original papas y huevo batido y quedó muy sabrosa.
Esta sencilla y sabrosa receta es infaltable en los hogares españoles en cualquier fiesta, reunión familiar o con amigos, o para llevar a paseos o excursiones como merienda. Esta compuesta por papas, huevos, cebollas, condimentadas con sal y aceite de oliva, lo que la hacen una preparación deliciosa al paladar y al alcance de todo bolsillo.
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Paso a paso
- 1
En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla en plumas en dos cucharadas de aceite de maravilla. Sazonamos con sal, comino y orégano a gusto. Agregamos el pimiento morrón y dejamos cocinar hasta que esté transparente. Retiramos y reservamos. En la misma sartén salteamos los chorizos hasta que estén dorados. Retiramos y reservamos.
- 2
Batimos los huevos. Reservamos. Enmantequillamos un recipiente apto para el horno y ponemos de base capas de papas cortadas. Encima la mezcla de cebolla pimientos salteados y un chorizo sobre cada papa.
- 3
Repetimos la misma secuencia con otra capa de papas- mezcla de cebollas pimientos salteados, chorizo y terminamos con una tercera capa de papas. Salpimentamos los huevos batimos y echamos encima de las capas de papa.
- 4
Llevamos a horno precalentado a horno alto durante 20 minutos o hasta que el huevo haya cuajado. Retiramos, damos vuelta con ayuda de un plato y cortamos en trozos.
- 5
Servimos un trozo grande por persona.
https://normitagana.blogspot.com/2020/08/tortilla-española-con-chorizo.html
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