Mezclamos la mantequilla casi derretida con la sucralosa (o la stevia) y el huevo.

Añadimos el resto de ingredientes, dejando para el final la harina de avena. Dejamos reposar la masa en la nevera mínimo una hora.

Hacemos galletas de unos 10 g. y las vamos colocando sobre una bandeja de hornear.

Las metemos al horno a 200º C unos 8 min y sin abrirlo cambiamos el modo a “calor arriba y abajo” y dejamos unos 8 minutos más o hasta que veamos que están doraditas para que queden crujientes.