Tortilla de merluza a la campesina
Tortilla de merluza a la campesina con guarnición de patatas y guisantes
Tortilla de merluza a la campesina
Tortilla de merluza a la campesina con guarnición de patatas y guisantes
Paso a paso
- 1
Precalentaremos el horno a 200grados arriba y abajo.Vamos a cortar las patatas a rodajas y a ponerlas a cocerse al horno,con una pizca de sal, y aceite. Cuando estén reservaremos.
- 2
En una sartén, sofreímos el pescado,en su propio jugo,tapando con una tapadera. Cuando esté, lo desmenuzaremos, mezclándolo con los huevos, y batiéndolo todo bien con un tenedor.
- 3
En una sartén que no se pegue haremos la tortilla con un poquito de aceite de oliva.
- 4
En un cazo, mientras vamos a hervir los guisantes,cuando estén, los vamos a sofreír (podemos usar la misma sartén de la tortilla), con la mantequilla.
- 5
Serviremos la tortilla en un plato, con la guarnición de patatas y guisantes.
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