Pavo con garbanzos y verduras al curry
Acompañado de un arroz integral cocido, un alimento muy completo para la comida de hoy, día de entrenamiento en el gym.
Pavo con garbanzos y verduras al curry
Acompañado de un arroz integral cocido, un alimento muy completo para la comida de hoy, día de entrenamiento en el gym.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el arroz integral en una cazuela con agua suficiente, sal al gusto y 2 semillas de cardamomo.
- 2
Doramos los ajos, cortados en rodajas, en el wok con algo de AOVE y sal gruesa al gusto.
- 3
Salteamos la carne hasta sellarla y darle color.
- 4
Añadimos las verduras cortadas al gusto junto con los garbanzos, lavados y escurridos, y lo salteamos todo junto con la carne. Los espárragos, si son finos, podemos añadirlos un poco después.
- 5
Echamos la leche de coco, medio vaso de agua y las especias, una cucharadita de cada, mezclando y rectificando de sal si es necesario. Lo dejamos cocinar unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!
- 6
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