Café Árabe/ عربية قهوة/Qahwah Arabiya
El café corre por las venas de los pueblos árabes y en la actualidad es reconocido como un patrimonio cultural inmaterial de los estados árabes confirmado por la UNESCO.
La palabra "café" viene del árabe (Qahwah) que significa "estimulante" y puede haberse referido originalmente a la reputación de esta bebida como un supresor del apetito de la palabra 'qahiya' ( 'a falta de hambre')
Y como vivimos en LATAM y la cocina siempre muestra la amistad entre los pueblos. Yo siempre preparo mi café árabe con granos de américa: Perú, Guatemala, Honduras y El Salvdor son mis productores favoritos ❤
Buena cosa es que para preparar café árabe, no necesitas máquinas cafeteras caras ni llenar el medio ambiente con cápsulas que contaminan. Además, puedes perfumarlo utilizando especias varias, como el cardamomo.
Café Árabe/ عربية قهوة/Qahwah Arabiya
El café corre por las venas de los pueblos árabes y en la actualidad es reconocido como un patrimonio cultural inmaterial de los estados árabes confirmado por la UNESCO.
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Y como vivimos en LATAM y la cocina siempre muestra la amistad entre los pueblos. Yo siempre preparo mi café árabe con granos de américa: Perú, Guatemala, Honduras y El Salvdor son mis productores favoritos ❤
Buena cosa es que para preparar café árabe, no necesitas máquinas cafeteras caras ni llenar el medio ambiente con cápsulas que contaminan. Además, puedes perfumarlo utilizando especias varias, como el cardamomo.
Paso a paso
- 1
En el hervidor, calienta agua hasta ebullición. Pon el café y el cardamomo en una olla.
- 2
Cuando el agua rompa a hervir. Medir el agua y agregarla a la olla. No prendas el fuego, el café no debe hervir. Revuelve muy bien. Echa un chorrito pequeño de agua fría en forma de lluvia. Tapa la olla y deja decantar el café por 3 minutos. Servir caliente.
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