Tarta cementerio
Para cumpleaños o ideal para Halloween para hacer cementerios terroríficos, esta de la foto se la he hecho a mi sobrina mireia, y he mojado las galletas con baileys rebajado con leche.
La tarta de galletas deliciosa para mayores o para niños tu eliges: capas de galletas mojadas o bien en leche con ColaCao, si comen niños o café con leche y algún licor; solo si es para mayores; crema pastelera y ganche de chocolate, recubierta con otro ganache verdaderamente deliciosa y fácil de hacer y sin horno.
Tarta cementerio
Para cumpleaños o ideal para Halloween para hacer cementerios terroríficos, esta de la foto se la he hecho a mi sobrina mireia, y he mojado las galletas con baileys rebajado con leche.
La tarta de galletas deliciosa para mayores o para niños tu eliges: capas de galletas mojadas o bien en leche con ColaCao, si comen niños o café con leche y algún licor; solo si es para mayores; crema pastelera y ganche de chocolate, recubierta con otro ganache verdaderamente deliciosa y fácil de hacer y sin horno.
Paso a paso
- 1
Hacemos la crema pastelera poniéndolo todo en un cazo, la vainilla la abriremos por la mitad y sacaremos con un cuchillo lo de adentro, lo pasaremos por la turmis y la pondremos al fuego dándole vueltas sin parar hasta que espese
- 2
En la Thermomix : ponerlo todo en el vaso 9 minutos / t-100 / v-4
2º ) hacemos el ** ganache de relleno **: poner la nata y el chocolate en un bol, y calentar en el micro 1 min/ potencia máxima, sacar y darle vueltas hasta deshacer, si veis que no se deshace ponerlo otro min más.
- 3
3º) ** montaje** o bien en una bandeja de pyrex y servir ahí directamente o en una bandeja plana con un aro cuadrado sin base.
- 4
Colocamos el aro cuadrado en la bandeja poniendo debajo por todo o papel film o acetato para no manchar si ponemos una blonda, empezamos ir poniendo una capa de galletas mojadas en el café, la leche o el licor (lo que hayamos elegido).
- 5
Encima una capa generosa de ganache de chocolate, otra capa de galletas mojadas, otra capa de crema pastelera, otra de galletas mojadas otra de ganache, otra de galletas mojadas, otra de crema y por último galletas mojadas, lo metemos en la nevera unas horas hasta que coja cuerpo.
- 6
4º) *ganache de cobertura *: calentando la nata con el chocolate y cuando se allá deshecho echar la cuchara de mantequilla dejar templar un poco y echáis encima de la tarta por toda la superficie.
- 7
Poner en la nevera un rato que cuaje, le quitáis primero el film y luego el aro cuadrado desmontable con cuidado de no romper la tarta y le ponéis galletas alrededor o a gusto, también puede ser nata.
- 8
Adornar a gusto.
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