Mezclar el queso con el huevo y el edulcorante si le pusiéramos.

Añadir la harina y levadura y mezclar bien.

Calentar una sartén con unas gotas de aceite y poner en el centro con una cuchara un poco de la masa a fuego medio-fuerte, una vez se coja y dando la forma ayudándonos de la cuchara hasta que cuaje (y para que no pierda la forma) colocar encima dos cucharadas más de masa, bajar el fuego y cuando salgan burbujas darle la vuelta. (Se trata de conseguir una tortita no muy grande pero si gordita y esponjosa).

Servir con un chorrito de miel por encima.