Receta sin gluten, deliciosa y saludable.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=r_O2Z3kZ1MkBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/22/pastas-de-calabacines-una-receta-sin-gluten-y-deliciosa/

#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.

Unas patatas para acompañar en cualquier plato de cuchillo y tenedor.Unas patatas con sabor a barbacoa que no te dejaran indiferente.Con el toque de sabor a humo que se crea con el pimentón dulce.Con una salsa de all i oli o mayonesa de ajo quedan espectacular.Hoy en el reto #FritasFest: ¡Celebramos el día mundial de las patatas fritas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

La cocción "al caliu" (al calor) es una técnica culinaria muy antigua y tradicional de la cocina catalana, consistente en hacer un alimento directamente sobre les brasas incandescentes, o ya apagadas pero aún calientes en un fuego una vez apagada la llama, sin emplear ningún recipiente bajo el alimento. Se pueden cocer patatas, castañas, cocas, etc., en el caso de les hortalizas ésta técnica tiene en los Países Catalanes unes particularidades añadidas y recibe el nombre de Escalivada.He querido con ésta receta hacer protagonista a las patatas, porque francamente, estaban deliciosas y así como nadie se peleó por comer carne, que dicho sea de paso, estaba muy rica, las patatas volaron en un visto y no visto.

Las patatas no pueden faltar en casa y es una guarnición perfecta. Yo las hago mucho al horno, con alioli o simplemente con perejil picado.Quedan muy ricas y gustan a casi todo el mundo.El alioli hoy no me ha quedado muy espeso, cuando vuelva a hacerlas cambiaré la foto.

Como es habitual en mis tortillas, el centro siempre acaba excesivamente tostadito, pero bueno, eso ya es la firma de mis tortillas.Comer calçots, cocinados a la llama del fuego de leña, es un gustazo que no todos nos podemos permitir, aunque el horno puede ser un sustituto de la llama, aunque no es lo mismo.Pues como para comer prepare un manojo grande de calçots, nos sobraron bastantes y además tenía exceso de huevos de nuestras gallinas, pues para cenar toco un tortillón de patatas.Personalmente prefiero la tortilla de patatas con cebolla y como los calçots son una especie de cebolla tierna, pues es una estupenda combinación para una tortilla de patatas.

Receta muy sencilla, pero espectacular de sabor. #CuchillosArcos

Este plato es estupendo para el picoteo. Yo hago un falso alioli, ya que el clásico es solo con aceite y ajo...mi madre lo hacía a mano ligándolo con mucha paciencia. Como ahora tenemos prisa siempre yo hago esta versión más rápida y es muy rica también.

Barbacoa improvisada y muy sencilla de hacer.

Os comparto hoy un plato típico de la comarca de Requena ( Valencia) .Es la comida que hemos degustado hoy en casa . Sobre la manera de prepararlo en cada casa se cocinará de distinta manera , esta versión no lleva bacalao ya que hay una persona a la que no le gusta nada y lo omitimos pero os aseguro que el plato sale riquísimo y con un sabor increíble . 😉. Muy económico y muy fácil de preparar . Animaros porque merece la pena . Si lo preparáis con bacalao sólamente hay que desalarlo cambiando el agua dos o tres veces y freírlo con las patatas .

Esta es una receta que hacía mi madre y era para chuparse los dedos, yo la hago en una sartén de hierro como las de toda la vida, creo que sabe mejor. Se puede hacer con cualquier carne, a mi me gusta con pollo y costillas. Espero que os guste !