Una receta básica pero muy salvadora para acompañar una rica pasta, sin necesidad de freírlas. #huevo

#mirecetario #rápidas muchos recuerdos y aromas vienen a mi mente cuando preraro albóndigas en especial en salsa, se la pasaba una a una a mi abuela y ella las ponía en la salsa, célebre el día que me dejó hacerlo sola 😍

Esta receta es por mi mamá, la preparación es gracias a ella. Sobre todo cuando cocinaba las albóndigas no podía faltar la ramita de laurel. #lasrecetasdemama

La sopa de albóndigas es un plato de invierno muy sabroso y completo. Evoca a mi más tierna infancia, cuando mi mamá hacía este caldo maravillo, calientito y llenador en los días fríos. Espero se animen y lo disfruten tanto como yo.

Me motive a realizar esta receta por que nunca había preparado albóndigas !! Siguiendo el plan vegetariano por supuesto 🙄🙄 Quedaron muy ricas.. fueron un éxito en el almuerzo 😁😁 pruébenla!!

Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas

Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Esta receta se me acaba de ocurrir porque lo que quería hacer con la carne picada eran berenjenas rellenas pero llegué súper tarde del trabajo y en poquito me tenía que volver a ir y las berenjenas están muy ricas pero me no daba tiempo de hacerlas y la carne desconjelada pues imaginación al poder y haber que tenemos por la nevera.

📜Tienes la receta también en mi Shorts de YouTube https://youtube.com/shorts/uOOw3FckzMc?feature=share😊Os dejo la receta clásica para hacer las albóndigas, pero de vez en cuando, por falta de tiempo, enfermedad, etc., están muy socorridas, las ya preparadas frescas o congeladas, estas congeladas, me han gustado mucho, están muy tiernas.#aceitedeoliva #agua #Albóndigas #albóndigascongeladas #albóndigasdepollo #albóndigasensalsa #AlbóndigasensalsaExprésonormal #almuerzos #azafrán #blog #cebolla #cenas #clavos #ElRinconcito #Maizena #panparamojar #pastilladecaldodepollo

Quedan con mucho sabor y súper tiernas , mejor comer al día siguiente para que cojan el sabor.