Paso a paso
- 1
Marinar el pescado con sal, ajo, pimienta y gotas de limón, apanar con harina, freír, apartar.
- 2
En esa misma sartén colocar un chorrito de aceite y freír cebolla en gajos y pimiento y ajo que fría 1 minuto y agregar el consomé y el pescado frito Esperar un par de minutos hasta que se integren los sabores al último rosear el vinagre y colocar los filetes de pescado frito añadir culantro picadito.pueden acompañar con camote o papas sancochadas. Servido.😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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