Paso a paso
- 1
En una olla pon a dorar la cebolla con el ajo en mantequilla, ve mojando la con el vino para que no se queme, luego agrega el arroz y posteriormente el caldo (3/4 de litro primero y durante la cocción agregar el otro resto) y sazona.
- 2
Pon a cocer durante 5 minutos los guisantes, reserva 1/4 de ellos y el resto tritura lo con la menta hasta formar un puré.
- 3
Cuando el risotto esté casi listo, retira de cocción, agrega la mezcla triturada, posteriormente los guisantes, revuelve y espera unos 5 minutos antes de servir 😋.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana le encantará ver cómo quedó.
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