Pimientos asados rellenos de tofu y verduras
Si no sabes como introducir el tofu en tus recetas diarias ésta es tu receta. #mirecetario #vegetarianas #sauraycookpad
Pimientos asados rellenos de tofu y verduras
Si no sabes como introducir el tofu en tus recetas diarias ésta es tu receta. #mirecetario #vegetarianas #sauraycookpad
Paso a paso
- 1
Comenzamos lacando los pimientos y contándoles la parte de arriba. Reservamos.
- 2
Rallamos el tofu hasta dejarlo bien pequeñito.
- 3
Cortamos el calabacín, la zanahoria y la cebolla en cuadraditos pequeños.
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos las verduritas a cocinar.
- 5
Cuando estén casi listas, añadimos el tofu y el chorro de vino blanco. Dejamos que evapore el alcohol.
- 6
Echamos todas las especias al gusto y el caldo de pollo. Con un vaso grande será suficiente.
- 7
Cuando se haya consumido casi todo el caldo, retiramos del fuego y rellenamos los pimientos.
- 8
Introducimos al horno, que tendremos precalentado a 200°C y dejamos cocinar de 50 a 60 minutos.
- 9
¡Y listo! Quedan súper ricos y jugosos.
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