Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate y tomates cherry
#fiestassaludables Tienen un sinfín de nombres, zoodles, fideos, espirales, tallarines o espaguetis de calabacín…. El caso es que se trata simplemente de calabacín crudo, cortado de una forma que recuerda a este tipo de pasta larga
Los puedes comprar tú misma en algunas tiendas como Mercadona, pero otra opción es hacerlos en casa, para lo que es necesario un utensilio especial.
Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate y tomates cherry
#fiestassaludables Tienen un sinfín de nombres, zoodles, fideos, espirales, tallarines o espaguetis de calabacín…. El caso es que se trata simplemente de calabacín crudo, cortado de una forma que recuerda a este tipo de pasta larga
Los puedes comprar tú misma en algunas tiendas como Mercadona, pero otra opción es hacerlos en casa, para lo que es necesario un utensilio especial.
Paso a paso
- 1
Haz la pasta de calabacín y reserva o cómprala ya echa yo la compré y la pasé por agua y deje escurrir
- 2
Ponemos el resto de ingredientes en el vaso de la batidora menos los tomates y batimos yo no tenía albahaca y le he puesto canónigos ponemos sal muy poquita probar primero y si os gusta con más sabor le ponemos la sal al gusto
- 3
Ponemos la pasta en la fuente donde la vayamos a servir añadimos la salsa los tomates y mezclamos todo bien si te resulta sosa puedes echarle queso parmesano vegano más fácil imposible
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