Aperitivos para fiestas
Ayer en clase hicimos una empanadillas que estaban riquisimass con la cocinera aunquelas encontré secas por no barnizarlas con huevo yo he pensado que haciéndolo con pasta filo debe quedar de lujo así que las podéis hacer como vosotros os de más rabia con obleas o con pasta filo según mi idea.
De paso os pongo otros rellenos el primero el que hicimos en clase. pero también tenéis el de bocaditos crujientes de sobrasada y miel (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25941-bocaditos-crujientes-de-sobrasada-y-miel) y el de caramelos del piquillo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28151-caramelos-de-piquillo) aparte de estos que os pongo y por supuesto el clásico de sanfaina ( pisto ) con atún y huevo duro y olivas
Os dejo estos aperitivos para celebrar mi receta 1000 aunque para la 1001 tengo pensado hacer una tarta que es todo un lujazo . graciass por seguirme y a tod@s mis amig@s de esta página os mando un besazo con todo mi cariño
Aperitivos para fiestas
Ayer en clase hicimos una empanadillas que estaban riquisimass con la cocinera aunquelas encontré secas por no barnizarlas con huevo yo he pensado que haciéndolo con pasta filo debe quedar de lujo así que las podéis hacer como vosotros os de más rabia con obleas o con pasta filo según mi idea.
De paso os pongo otros rellenos el primero el que hicimos en clase. pero también tenéis el de bocaditos crujientes de sobrasada y miel (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25941-bocaditos-crujientes-de-sobrasada-y-miel) y el de caramelos del piquillo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/28151-caramelos-de-piquillo) aparte de estos que os pongo y por supuesto el clásico de sanfaina ( pisto ) con atún y huevo duro y olivas
Os dejo estos aperitivos para celebrar mi receta 1000 aunque para la 1001 tengo pensado hacer una tarta que es todo un lujazo . graciass por seguirme y a tod@s mis amig@s de esta página os mando un besazo con todo mi cariño
Paso a paso
- 1
1º relleno: picar las nueces y los dátiles a mano con cuchillo, (no picadora) bien picadito. cortar en trocitos pequeños el salmón y el queso y unirlo todo
- 2
2 relleno: se trocea la gamba a trocitos, el puerro se corta en picadillo muy pequeñito y se pasa por la sartén hasta que este blandecito y se cuela el aceite una veza echo, se une gambas, el puerro y un poquito de queso crema para unir pero muy poquito.
- 3
3 relleno: chafar con el tenedor el queso de cabra y ponerle un hilito de miel.
- 4
4º relleno: hacer la cebolla caramelizada según mi receta y dejar enfriar unir con un poco de queso chafado con el tenedor
- 5
5º relleno: simplemente poner un poco de brandada
- 6
6 º relleno **: picar las gambas o langostinos bien pequeñitos saltear brevemente y reservar en un plato ; en la misma serten sobreir las verduritas bien pequeñas cuando estén añadir las gambas y saltearlo todo junto, luego echar la salsa a gusto y probar para rectificar el punto de sal con la salsa
- 7
Con obleas:
- 8
Rellenar las obleas pintarlas de huevo y hornearlas a 180ºc durante 8-10 o hasta que este dorados. las podéis hacer en forma de cresta o en ovnis poniendo una encima de otra.
- 9
Con masa filo:
- 10
Cortar en cuadrados de 8 cm más o menos y derretir la mantequilla en el micro y pintar una hoja con un pincel poner otra encima en forma de estrella y lo mismo hasta tres hojas, poner un poquito de relleno y cerrar presionando, hornearlas a 190º hasta que estén doradas.
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