Paella de verdura con costilla de cerdo
ESTA PAELLA CASI ME GUSTA MÁS QUE LA DE MARISCO, PERO CUANDO LA HAGO PUES LE PONGO SOLO UNA CLASE DE VERDURA POR MIS SEÑORES HIJOS QUE SIEMPRE TIENEN QUE ESTAR APARTANDO: QUE SI ESTO NO ME GUSTA, QUE SI LO OTRO TAMPOCO.. ASÍ QUE UNA SE TIENE QUE FASTIDIAR, PERO EL DOMINGO NO ESTABA MI HIJA Y LE DIJE A KEVIN SOLO LE GUSTA LA JUDIA PERO ACABÓ APARTÁNDOLA TAMBIÉN, PARA MATARLO, MENOS MAL QUE SU NOVIA SE LO COME TODO MENOS EL PIMIENTO, QUE NO PUEDE CON EL. EN CAMBIO PEQUEÑITO EN EMPANADA SE LO COME SIN COMENTARIOS VERDAD JAJAJAAJA
Paella de verdura con costilla de cerdo
ESTA PAELLA CASI ME GUSTA MÁS QUE LA DE MARISCO, PERO CUANDO LA HAGO PUES LE PONGO SOLO UNA CLASE DE VERDURA POR MIS SEÑORES HIJOS QUE SIEMPRE TIENEN QUE ESTAR APARTANDO: QUE SI ESTO NO ME GUSTA, QUE SI LO OTRO TAMPOCO.. ASÍ QUE UNA SE TIENE QUE FASTIDIAR, PERO EL DOMINGO NO ESTABA MI HIJA Y LE DIJE A KEVIN SOLO LE GUSTA LA JUDIA PERO ACABÓ APARTÁNDOLA TAMBIÉN, PARA MATARLO, MENOS MAL QUE SU NOVIA SE LO COME TODO MENOS EL PIMIENTO, QUE NO PUEDE CON EL. EN CAMBIO PEQUEÑITO EN EMPANADA SE LO COME SIN COMENTARIOS VERDAD JAJAJAAJA
Paso a paso
- 1
OPCIONAL: YO SACO PRIMERO LA TELILLA DEL HUESO DE LA COSTILLA PARA QUE TENGA MENOS GRASA
- 2
SALPIMENTAMOS LA COSTILLA, MIENTRAS SE VA FRIENDO EL PIMIENTO A TROZOS O A TROCITOS PEQUEÑOS SEGÚN GUSTOS (YO GRANDE POR MIS HIJOS) Y APARTAMOS UNA VEZ FRITO.
- 3
ECHAMOS LA COSTILLA QUE SE HAGA POR TODOS LOS LADOS, LUEGO ECHAMOS EL AJO PICADITO Y SEGUIDAMENTE LA CARNE DE ÑORAS. SE LE DA UNAS VUELTAS Y ACTO SEGUIDO EL TOMATE RALLADO, EL PIMENTÓN Y EL AZAFRÁN.
- 4
SE REHOGA TODO Y SE CUBRE DE AGUA QUE CUEZA COMO MÍNIMO 20 MINUTOS, HASTA QUE SE CONSUMA EL AGUA Y QUEDE UNA SALSITA; EN ESE MOMENTO ECHAMOS EL ARROZ Y LO SOFREÍMOS DÁNDOLE VUELTAS PARA QUE NO SE QUEME.
- 5
AHORA ECHAMOS AGUA HIRVIENDO, QUE CUBRA. DICEN QUE SON DOS DE AGUA POR UNA DE ARROZ PERO YO LO HAGO A OJO Y ME QUEDA MEJOR QUE CON MEDIDAS; DEJAMOS QUE CUEZA 5 MIN A FUEGO FUERTE Y LUEGO LO BAJAMOS A MÍNIMO.
- 6
TIENE QUE COCER EN TOTAL DE 15-17 MINUTOS Y LUEGO 5 DE REPOSO CON EL FUEGO A PAGADO; CUANDO VEAMOS QUE YA ESTÁ PROBAMOS UN POCO POR UNA PUNTA, SUBIMOS EL FUEGO UN PAR DE MINUTOS QUE SE AGARRE, A LO QUE SE LE LLAMA SOCARRAT Y ES LO MÁS BUENO, LUEGO YA APAGAMOS Y EL REPOSO.
- 7
TIENE QUE QUEDAR COMPLETAMENTE SECA.
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