Separar las yemas y montar las claras a punto de nieve, verter las yemas, las natillas, el azúcar, el aceite, la almendra, la harina, la cela, la levadura y la gaseosa con un pellizquito de sal; todo remobiendo muy bien; "yo lo hago con una miniprimer de esta que tiene los brazos para amasar".

Lo vertemos en una bandeja de horno que lleve papel vegetal introducimos 35 minutos temperatura 190 grados.