Paso a paso
- 1
Lavar, cortar y vaciar los calabacines. Ponemos un poco de aceite, sal y pimienta y dejamos hornear unos 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, mezclar el puré con el jamón, el queso de cabra, mantequilla y las especies.
- 3
Saltear las salchichas y dejamos rehogar con el chorrito de vino hasta que casi se haya evaporado.
- 4
Sacamos los calabacines y salteamos bien, tanto la piel como por arriba y abajo.
- 5
Volveremos a colocar los calabacines en la fuente y rellenar con la pasta de patatas. Ponemos unos trozos de salchichas y el queso rallado por encima. (La carne del calabacín o la pasta sobrante puede servir para croquetas de patata, bolas rellenas de queso, tortilla, etc)
- 6
Gratinar en el horno y a comer
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