Manzanas rellenas con pechuga de pato
Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta y no encontré mejor ocasión que estas próximas fiestas Navideña, espero que la disfrutéis mucho con vuestra familia y amigos ¡¡Feliz Navidad!!
#fiestassaludables #mialmanaque
Manzanas rellenas con pechuga de pato
Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta y no encontré mejor ocasión que estas próximas fiestas Navideña, espero que la disfrutéis mucho con vuestra familia y amigos ¡¡Feliz Navidad!!
#fiestassaludables #mialmanaque
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Troceamos la pechuga de pato y los ajos.
- 3
Picamos a cuchillo o como yo en la Thermomix(mejor a cuchillo o que te la pique el carnicero), me quedo un poquito demasiado picado y no interesa que quede tanto 😥
- 4
Cortamos nuestra cebolla o las chalotas en trocitos pequeños y ponemos a sofreír.
- 5
Añadimos nuestra carne, las cebollas y los frutos secos y pasas y cocinamos a fuego lento.
- 6
Vamos a cortar la manzana de forma que nos quede una tapa y vamos a vaciar la manzana para hacer nuestro recipiente.
- 7
Untamos toda la manzana con mantequilla derretida.
- 8
Añadimos a nuestra carne la manzana que nos quedo de hacer los cuencos en trocitos pequeños y pasamos a flambear todo con brandy.
- 9
Cuando se apague la llama añadimos el caldo las especias, sal y pimienta y a fuego lento dejamos que se cocine.
- 10
Una vez la carne este doradita y con caldo vamos a retirar el caldo reservando y rellenamos las manzanas, las llevamos al horno a 160° 20 minutos.
- 11
Colamos el caldo que teníamos reservado y hacemos una salsa con una cucharadita de maicena. Servimos nuestras manzanas con ensalada. también puedes ponerlas con puré de patata y la salsa por encima. 😋👍😉
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