Merluza con alcachofas en papillote
Rica receta que nos aporta muchos nutrientes. Merluza con alcachofas y un aliño de aceite, vino y hierbas aromáticas asada en papillotte en horno .
Merluza con alcachofas en papillote
Rica receta que nos aporta muchos nutrientes. Merluza con alcachofas y un aliño de aceite, vino y hierbas aromáticas asada en papillotte en horno .
Paso a paso
- 1
En el vaso de la batidora poner: el aceite, el vino, las hierbas aromáticas, batirlo todo y reservar. Cortar cuatro trozos de papel de aluminio ó papel vegetal de entre 40 y 50 centímetros cada trozo.
- 2
Extenderlos en el mármol y colocar encima de cada trozo de papel 2 rodajas de merluza, unas alcachofas, salpimentar y ponerle el aliño por encima.
- 3
Cerrar cada trozo de papel, como si fuera un sobre , que quede bien hermético, con todos los ingredientes y ponerlos en una bandeja para horno. Precalentar el horno a 190 º y cocer entre 20 y 30 minutos.
- 4
Sacar el papillotte del horno, desenvolverlo y emplatar. Poner en el centro de cada plato, los dos trozos de merluza y alrededor las alcachofas, con el jugo que haya quedado.
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