Extendemos la masa, la pintamos con aceite de oliva. Humedeceremos las algas mori cubriendo la basé. Encima colocamos las espinacas troceadas y limpias. Cortamos el mini rulo de cabra en láminas y lo repartimos por encima. Agregamos el bacon en tiras. Y cerramos el calzone. Doblamos el borde sobre si mismo y con un tenedor lo apretamos.

Pintamos la parte superior con aceite de oliva y lo introducimos al horno previamente precalentado a 200°C. Bajaremos la temperatura a 180°C. Y lo dejaremos el tiempo necesario para que se dore será entre 10 minutos y 15 minutos más ó menos, dependerá del horno.