Cabrito asado con frutos secos
Esta receta, de cabrito es típica de la cocina Catalana, el cabrito asado con frutos secos que aquí se utilizan mucho para cocinar. Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Cabrito asado con frutos secos
Esta receta, de cabrito es típica de la cocina Catalana, el cabrito asado con frutos secos que aquí se utilizan mucho para cocinar. Queda crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Paso a paso
- 1
Salpimentar generosamente, las piernas de cabrito, colocarlas en una bandeja para el horno, añadir las hojas de laurel y regarlas con un buén chorro de aceite.
- 2
Meter al horno a 180º durante 40 minutos y para evitar que se sequen, ir regandolas con la copa de vino blanco.
- 3
Mientras preparar una picada con las almendras, peladas los piñones los dientes de ajo, una cucharita pequeña de harina y el caldo.
- 4
Poner toda la picada por encima de las piernas de cabrito y dejarlas asar a 200º , hasta que estén bién doradas (aproximadamente 25 minutos más).
- 5
Se pueden acompañar de unas setas al horno, que se pueden añadir en el momento de poner la picada. Yo he puesto también patatas.
- 6
Servir en una bandeja a la mesa y repartir entre los comensales, poniendo un poco de la salsa por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Asado especiado con cebollitas caramelizadas Asado especiado con cebollitas caramelizadas
#platoúnico Tengo En mi recetario una mezcla de especias especiales para bistec y carnes que quise probar en un asado al horno. Quedó muy sabroso.
-
Arrocito graneado con verduritas Arrocito graneado con verduritas
Es una receta que aprendí de mi papá🥰
-
Cabrito asado Cabrito asado
Es un asado cuya preparación es sencilla y tiene un sabor más sútil y textura más fina que el la tradicional asado de cordero o paletilla.
-
-
-
Cabrito guisado con almendras Cabrito guisado con almendras
Lo fundamental en este plato es un buen cabrito, que por estas tierras se prefiere de la Vera, donde la leche de la madre adquiere esos aromas que le dan los pastos de altura a la vera de la Sierra de Gredos. En otros lugares encontraréis el producto incluso mejor, pero eso sí, tiene que ser pequeño (una canal que no pase de los 4 a 4, 5 kilos).
-
-
Cabrito asado al horno, con patatitas y manzanas Cabrito asado al horno, con patatitas y manzanas
El cábrito, es típico hacerlo en Fiestas Navideñas; pero tenemos tendencia, a hacerlo muy cargado, esta receta, es muy sencilla y nada cargante.Esta cantidad es para dos personas, aplicar las cantidades, para las personas que se vayaa hacer.
-
Solomillo asado con sésamo y frutos secos Solomillo asado con sésamo y frutos secos
Hoy he preparado esta receta de solomillo de cerdo asado al horno untado con mantequilla y sésamo, unas patatas cortadas y unos frutos secos . -
Cabrito al horno con pimientos y patatas asadas Cabrito al horno con pimientos y patatas asadas
El cabrito es una carne que nos gusta mucho en casa y de vez en cuando lo hacemos.El Domingo hice esta receta de cabrito macerado, con guarnición muy variada de pimientos italianos asados, patatas del platillo, tomates, zanahoria cortada en bastoncitos asada y peras .. . riquisimo !!! -
Cabrito asado en cazuela Cabrito asado en cazuela
El cabrito asado es una preparación en la que se emplea la cría lactante de la cabra de hasta cuatro meses. Esta preparación es habitual en las zonas donde existe ganado cabrío. El asado de estas piezas suele realizarse en fuegos a temperaturas suaves.En nuestro país el cabrito a la cazuela es una de las recetas más tradicionales para degustar en los menús de Navidad o un gran festejo.
-
Cabrito a la catalana Cabrito a la catalana
Cabrito macerado con tomillo, aceite y sal rosa. Asado en el horno con pasas, piñones y regado con vino rancio. Ha quedado muy jugoso por dentro y crujiente por fuera.
Más recetas
Comentarios