Solomillo de cerdo a la crema
Solomillo de cerdo con verduras, trufa, nata una picada de almendras, avellanas y sésamo.
Solomillo de cerdo a la crema
Solomillo de cerdo con verduras, trufa, nata una picada de almendras, avellanas y sésamo.
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite, poner los solomillos a rustir; darles unas vueltas y cuando empiecen a estar dorados añadir la cebolla, el pimiento verde y el rojo, el diente de ajo picadito y salpimentar.
- 2
Poner un poco de estragón, añadir el sésamo y el vino; cuando se reduzca el vino, añadir la trufa a trocitos
- 3
Picar las almendras y avellanas en el mortero y ponerlas a la cazuela; seguidamente poner la nata, pero no toda de una vez ponerla poco a poco.
- 4
Cuando reduzca un poco, si todavia no están tiernos los solomillos, añadir vasitos de agua hasta que estén tiernos.
- 5
Cuando ya estén asados los solomillos retirar del fuego y esperar a que enfrien un poco para cortarlos; pasar la salsa por la batidora.
- 6
Volver a poner la salsa en la cazuela a fuego lento, cortar los solomillos y ponerlos en la cazuela, dejar cocer unos minutos más para que se impregne bién de los sabores.
- 7
Emplatar en bandeja ó en plato individual, servir la salsa en una salsera, debe de estar caliente.
- 8
Yo lo he acompañado con unos champiñones que és lo que más nos gusta
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Estofado de cerdo a la crema Estofado de cerdo a la crema
El estofado es un plato muy típico, pero esta vez quise añadir un ingrediente para que sea más sabroso🥰
-
Pollito a la crema con mostaza Pollito a la crema con mostaza
Es una receta muy rica, donde los sabores de cada ingrediente le dan un toque muy especial. -
-
Solomillo a la crema de Cava Solomillo a la crema de Cava
Hoy con mi pinche hemos nos hemos puesto las pilas con este solomillo..... pero lo mejor es la salsa de cava. #vendimia2020
-
Solomillo de cerdo a la crema de champiñones Solomillo de cerdo a la crema de champiñones
Podéis ver mi video en este enlace https://youtu.be/yLUGMG-Oitg.
-
Solomillo de cerdo con crema de champiñón Solomillo de cerdo con crema de champiñón
Fácil, rico y en poco tiempo
-
Solomillo de Cerdo a la crema de Bovril Solomillo de Cerdo a la crema de Bovril
Bovril es una marca registrada que da nombre a un extracto salado de carne de vaca, puede también ser utilizada como condimento para sopas, guisados o gachas, o simplemente untado sobre el pan, especialmente en tostadas.En 1870– 1871, en la guerra contra Alemania, Napoleón III comprobó que sus ejércitos no podrían “avanzar con los estómagos vacíos” y por lo tanto pidió un millón de latas de carne de vaca para alimentar a sus tropas muertas de hambre. La tarea de proporcionar toda esta carne de vaca fue delegada sobre el escocés John Lawson Johnston. Desafortunadamente Gran Bretaña no tenía una cantidad de carne de vaca tan grande como para satisfacer la demanda de los franceses y de esta forma Johnston creó un producto conocido como “carne de vaca fluida de Johnston” (que es el Bovril primigenio). Ya en el año 1888 existía una gran producción de tal forma que 3000 tiendas, pubs, farmacias, etc vendían unidades de Bovril.#AlfombraRojaCookpad
-
Solomillo de cerdo en tosta y crema a la pimienta verde Solomillo de cerdo en tosta y crema a la pimienta verde
El solomillo de cerdo, és la parte del cerdo que más compro, ya que és la que tiene menos grasas.Al hacerlo a la plancha, no queda tan jugoso como en salsa, le he hecho esta crema a la pimienta, que és espesa y de esa manera no se impregna toda la carne; si nó que se toma la necesaria. Y a quedado muy rica a la vez que gustosa.
-
Solomillo con crema de manzana Solomillo con crema de manzana
Este solomillo se elaboró con muy pocos ingredientes, aunque el solomillo por si solo sazonado con sal es un espectáculo, esta es una receta que puede agradar a los dulceros.
-
Solomillo con plátanos envueltos y crema a la pimienta Solomillo con plátanos envueltos y crema a la pimienta
Esta receta es muy sencilla de hacer. El solomillo es a la plancha , se acompaña de una crema a la pimienta verde y como guarnición unos plátanos fritos envueltos en panceta.Estos plátanos, los vi días atrás en una revista. Iban con otro tipo de carne y como me gustaron hoy he decidido probarlos. -
Solomillo a la crema de almendras fileteadas Solomillo a la crema de almendras fileteadas
#delantaldorado
Más recetas
Comentarios