Arroz con verduras, gambas y mejillones
Arroz con verduras, gambas y mejillones
Paso a paso
- 1
Picamos un cuarto de cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite, le ponemos sal, cuando esté pochada le añadimos las verduras, en el momento que estén hechas añadimos las gambas y los mejillones y lo dejamos que se rehogue
- 2
Le añadimos un puñado de arroz por cada persona lo dejamos rehogar un poco el arroz y le ponemos caldo, yo tenía fumet de gambones congelado y eso añadí. aproximadamente 200ml entre el caldo y un poco de agua
- 3
Se le puede poner colorante, pimentón... para gustos. Yo le puse colorante. Lo dejamos 15 minutos a fuego medio, si hace falta se puede añadir más agua.
- 4
Apagamos dejamos reposar 10 minutos tapado con una rodea, y lo podemos decorar con huevo
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