Tarta de piña en olla express
Esta es una tarta perfecta para 4 personas.
#1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas
- 2
Montar las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón. En un robot de cocina: usar mariposa y quitar el bocal superior para que entre aire. Velocidad 4, 4 minutos
- 3
Reservar las claras en un bol aparte
- 4
Batir yemas y azúcar hasta que estén blanquecinas. En un robot de cocina: usar mariposa y quitar el bocal superior para que entre aire. Velocidad 4, 5 minutos
- 5
Incorporar la maicena, la harina y la mantequilla derretida. En robot, sin mariposa, velocidad 3, 1 minuto
- 6
Mezclar en un bol grande las claras y el resto de la masa con movimientos envolventes y suaves
- 7
Engrasar un molde con mantequilla derretida. Poner un poco de caramelo en el fondo y la piña de lata. Cubrir con la mezcla antes obtenida
- 8
Poner agua (un vaso de agua) y un trípode o soporte en la olla express, olla eléctrica tipo GM o equivalente. Poner el molde encima. Cerrar la tapa.
- 9
Cocinar a presión durante 12 minutos. Quitar la presión.
- 10
Quitar de la olla. Esperar 10 minutos para desmoldar. Dar la vuelta.
- 11
Disfruta de la tarta
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