Crema fria de pepinos, aguacate y almendras
Una deliciosa crema de pepino aguacate, almendras y adornada, con una crema de yogur de limón y almendras pìcadas.
Crema fria de pepinos, aguacate y almendras
Una deliciosa crema de pepino aguacate, almendras y adornada, con una crema de yogur de limón y almendras pìcadas.
Paso a paso
- 1
Pelar el pepino, trocearlo y ponerlo en el vaso de la batidora. Hacer lo mismo con el aguacate, añadir una cucharada sopera de yogur de limón y las almendras, reservando 5 ó 6 para adornar la crema , salpimentar al gusto. Añadir el vasito de agua y un chorrito de limón
- 2
Triturar hasta que quede una crema homogénea y si és necesario, añadir más agua hasta que tenga el espesor que os guste.
- 3
Triturar el resto de almendras ó picarlas con el cuchillo.
- 4
En un bol , poner el resto de yogur un chorrito de aceite, sal y una pizca de pimienta. Emulsionar con la ayuda de un tenedor, hasta que quede cremoso.
- 5
Emplatar la crema verde, poner la crema de limón encima , espolvorear con las almendras picadas. Espero que os guste
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Adiosalabascula -
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