Pan dulce casero
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maria eugenia calas oviedo“De 10” -
Romy Fernandez“Excelente receta muchas gracias... Salieron muy ricos! los hice solo con membrillo.salen bien Esponjosos. No sé levantaron tanto, porque los hice en un molde más grande.” -
Yammi Robledo“Le agregue el doble de ingredientes para que me salieran 4 pero hice mal la distribucion por me salieron distintos :(”
Rinde 2 panes de 500 gramos cada uno
Paso a paso
- 1
Para el fermento colocar 4 cucharadas de leche tibia en un pequeño recipiente y agregar la levadura con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina, dejar leudar un ratito
- 2
Mientras en un bowl grande agregar La harina, la sal y el azúcar, luego agregar la manteca (pomada) con los huevos el resto de leche (tibia) y la esencia de vainilla, agregar el fermento e integrartodos los ingredientes hasta formar una masa pegajosa
- 3
Luego poner un poco de harina en la mesada y amasar por 15 minutos de apoquito ir agregando un poco más de harina hasta formar una masa suave, luego de hacer la masa partirla a la mitad y colocar cada parte en un bowl con un poco de harina, dejarla reposar 30/40 minutos...
- 4
Luego desgasificar la masa (estirarla un poco) y en el medio poner las frutas abrillantadas y amasar hasta incorporar todo, una vez hecho eso colocarlo en los moldes para pan dulce y dejarlos reposar 1 hora hasta que duplique su volumen
- 5
Una vez hecho esto colocarlos en una bandeja y llevar a horno fuerte más o menos una hora depende el horno, a los 40 minutos pinchar y fijarse si sale mojado que se siga cocinando, si sale seco ya esta... Enfriar y listo!
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