Ensalada de atún fresco, cogollo de lechuga y chutney de higos
He preparado esta ensalada de atún freco, cogollo de lechuga y como aliño he puesto Chutney de higos del obsequio de Gastrobotánica.
No hace falta decir que ha quedado buenisima.
Ensalada de atún fresco, cogollo de lechuga y chutney de higos
He preparado esta ensalada de atún freco, cogollo de lechuga y como aliño he puesto Chutney de higos del obsequio de Gastrobotánica.
No hace falta decir que ha quedado buenisima.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el atún , rociarlo con limón y sazonar. Calentar una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente freír el atún que debe quedar dorado por los dos lados.
- 2
Mientras abrir el cogollo, lavarlo y ponerlo en un plato a vuestro gusto (yo lo he puesto hoja por hoja.
- 3
Lavar el tomatito, cortarlo por la mitad y ponerlo en el centro del plato, Poner chutney de higos, en cada hoja de lechuga, como una cucharadita, sazonar.
- 4
Una vez frito el atún,dejar sobre papel absorbente para que desprenda el aceite sobrante. Desmenuzarlo con los dedos y poner uno o dos trozos en cada hoja de cogollo.
- 5
Poner un poco más de chutney, por encima del atún y servirlo.
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