Tortilla ligera de patata y jamón cocido
viopeal @viopeal_uvieu
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las patatas. Cocemos en bolsa para patatas o en bol tapado con film y agujereado 5 minutos en microondas.
- 2
En sartén 3 cs de aceite, añadimos en trocitos las patatas, removemos y vamos pisando con el tenedor. Cuando vemos que se empiezan a dorar añadimos picado el jamón.
- 3
Batimos los huevos en un bol. Añadimos la patata machacada y el jamón y mezclamos todo.
- 4
Ponemos la cucharada sopera restante de aceite y cuajamos la tortilla un par de minutos por cada lado o al gusto dependiendo de la jugosidad que se quiera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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