Habitas con panceta a la menta
De cara al buén tiempo os recomiendo esta ensalada de habitas con panceta y menta. Se puede comerr fria ó templada, que es como la he comido yo.
Habitas con panceta a la menta
De cara al buén tiempo os recomiendo esta ensalada de habitas con panceta y menta. Se puede comerr fria ó templada, que es como la he comido yo.
Paso a paso
- 1
Pelar el tomate, retirar las semillas y cortar la pulpa en daditos.
- 2
Pelar el puerro y el diente de ajo y picarlos en juliana. Lavar la menta, secar y picarla.
- 3
Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva, sofreir el puerro y el ajo. A continuación añadir las habitas y los dados de tomate, salpimentar y saltear cinco minutos. Remover bién.
- 4
Cortar la panceta en virutas y agregar a la sartén, junto con la menta fresca picada. Remover y saltear unos minutos más. Servir caliente.
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