Paso a paso
- 1
Lavar los moixernons y ponerlos en remojo con agua.
- 2
Salar, enharinar y freír la carne.Reservarla.
- 3
Colar el aceite y sofreír la cebolla triturada junto con el tomate lavado y Partido por la mitad.A Fuego lento que quede muy melosa.
- 4
Cuando la cebolla este lista echar un chorrito de vino blanco, dejar evaporar.Poner la carne encima y cubrir con el agua de remojar las setas, añadirlas también a la cazuela, poner una hoja de laurel, rectificar de sal y dejar cocer a fuego lento 10 minutos.removiendp la cazuela de vez en cuando
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#WeekendTour🥩🍄🧄🍷De nuevo viajamos 🚀con Cookpad y estamos en Gerona. A diferencia de otros platos tradicionales de nuestra cultura, el fricandó es una receta de origen urbano o propio de gente de mayor poder adquisitivo. La primera vez que apareció este plato escrito en algún recetario fue en “Avisos y instrucciones para el principiante cocinero”, allá por los inicios del siglo XVIII. A partir de este momento apareció en todos los manuales de cocina catalana.
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