Aguacates rellenos de salmón y piña
Los aguacates, siempre nos hacen quedar bién. Estos los he hecho rellenos de salmón y piña natural... muy ricos para los amantes del agridulce.
Aguacates rellenos de salmón y piña
Los aguacates, siempre nos hacen quedar bién. Estos los he hecho rellenos de salmón y piña natural... muy ricos para los amantes del agridulce.
Paso a paso
- 1
El salmón que yo he utilizado era ahumado en aceite y viene cortado en tiras. En caso de que sea del que viene en lonchas, cortar en trocitos y reservar 4 tiras para decorar.
- 2
Partir el aguacate, vaciarlo y poner la pulpa en un bol y rociar con un chorrito de limón. Machacar la pulpa con un tenedor. (Reservar las cascaras). Cortar el salmón en trocitos pequeños (reservando unos trocitos para decorar). Mezclar con la pulpa de aguacate.
- 3
Partir la rodaja de piña, cortar en trocitos muy pequeños, reservando algún trocito para decorar.
- 4
Mezclar la piña con el aguacate y el salmón, salpimentar. Rellenar las cascaras del aguacate con la preparación del bol, emplatar y decorar con las tiras de salmón y un trocito de piña.
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