Lavar, pelar y cortar el kaki en trocitos, triturar en la batidora y poner la preparación en un bol grande, añadir el azucar avainillado y mezclar bién.

Poner en un vaso largo de batidora, la leche evaporada. Batir con las varillas (batirla como mínimo 5 minutos, yo la he montado poco). Una vez esté bastante montada, añadir dos cucharadas de azucar ó edulcorante y volver a batir.

Mezclar con el kaki, poco a poco y con movimientos envolventes. Poner la mousse en una copa bonita que os quepa en la nevera ó congelador.

Dejar enfriar en congelador una hora y en nevera dos horas ó hasta que esté bién fria. Sacar de la nevera y si se desea decorar.. a gusto de cada cual.