Fundimos la mantequilla. La ponemos en un cuenco con la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal. Batimos

Una vez reposado. Untamos con poquita mantequilla una sartén, calentamos bien, y vertemos una cucharada sopera de masa extendemos bien, de manera que quede fina, cuando salen burbujitas giramos y lo mismo al otro lado. Apartamos a un plato. Y repetimos la acción hasta quedarnos sin masa. (yo lo hago así porque luego congelo las crepes que no me como al momento).

Para el relleno, vuelvo a poner la masa a la sartén, ponemos el relleno deseado sobre la mitad, yo la hago mucho de jamón dulce, queso y orégano o chocolate.