Precalentar el horno a 220 grados. Echamos los huevos y el azúcar y batimos en un bol, después añadimos la nata batir, el queso y batir y la harina tamizada y batir.

Coger un molde redondo desmontable y ponemos dentro dos hojas de papel vegetal echamos dentro la mezcla, bajamos el horno a 200 grados metemos la tarta en el horno 45/50 minutos, (si veis que se está quemando la tarta por arriba antes de terminar le ponemos papel de aluminio por encima y terminamos el horneado), apagamos el horno y dejamos la tarta dentro 10 minutos con la puerta entreabierta.