Salmón al horno gratinado con piñones
El salmón es un pescado que de vez en cuando me gusta comerlo. Es muy saludable, pero si se tiene colesterol no se puede comer frecuentemente, ya que tiene más grasas que el pescado blanco.
Esta receta la he hecho con hierbas aromáticas, y gratinado con salsa mahonesa y piñones.
Salmón al horno gratinado con piñones
El salmón es un pescado que de vez en cuando me gusta comerlo. Es muy saludable, pero si se tiene colesterol no se puede comer frecuentemente, ya que tiene más grasas que el pescado blanco.
Esta receta la he hecho con hierbas aromáticas, y gratinado con salsa mahonesa y piñones.
Paso a paso
- 1
Limpiar el salmón, poner un chorro de aceite en una bandeja para horno. Poner el salmón en la bandeja, salpimentar, poner las hierbas aromáticas y el perejil picado.
- 2
En la misma bandeja, alrededor del salmón, poner los piñones. Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 200º. Hornear 15 minutos.
- 3
Sacar la bandeja del horno, cubrir el salmón con salsa mahonesa y poner los piñones por encima de la mahonesa.
- 4
Volver a meter la bandeja en el horno y gratinar 5 minutos más a 220º. Servir caliente. Como guarnición he puesto ensalada.
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