Picantones en salsa con patatas y piñones
Los picantones, los hago frecuentemente, pero casi siempre asados sin salsa. Los hago en el horno porque así se pone poco aceite y bien condimentados quedan muy buenos.
Estos con salsa los he hecho también en el horno, aunque se pueden hacer en cazuela. El motivo de hacerlos en el horno es por el aceite, menos grasas, menos calorías.
Con pocos ingredientes, han quedado buenísimos y la salsa ni que decir, a mi marido, que es al que le gustan mucho las salsas, le ha gustado mucho y no ha dejado nada.
Picantones en salsa con patatas y piñones
Los picantones, los hago frecuentemente, pero casi siempre asados sin salsa. Los hago en el horno porque así se pone poco aceite y bien condimentados quedan muy buenos.
Estos con salsa los he hecho también en el horno, aunque se pueden hacer en cazuela. El motivo de hacerlos en el horno es por el aceite, menos grasas, menos calorías.
Con pocos ingredientes, han quedado buenísimos y la salsa ni que decir, a mi marido, que es al que le gustan mucho las salsas, le ha gustado mucho y no ha dejado nada.
Paso a paso
- 1
Limpiar los picantones, cortar en cuartos, rociar con aceite, salpimentar y espolvorear con romero generosamente. Ponerlos en una bandeja de horno.
- 2
Pelar las patatas, cortarlas en trozos malcortadas o al gusto, salpimentar, rociar con aceite y agregarlas a la bandeja.
- 3
Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 220º durante 20 minutos. Pasados estos, añadir el vino, darles la vuelta, dejar evaporar un poco el vino, agregar el caldo y volver a hornear 20 minutos más.
- 4
Sacar la bandeja del horno, añadir los piñones, disolver la maizena con un poco de caldo, agregar a la bandeja, mezclar y seguir horneando 15 minutos más.
- 5
Pasado ese tiempo, los picantones estarán cocidos, las patatas tiernas, lo mismo que los piñones, la salsa espesita y con un color tostado.
- 6
Emplatar dos cuartos de picantón en cada plato, con patatas y piñones y salsa por encima...¡¡¡ que no falte el pan en la mesa !!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chuletas de cerdo con papas doradas y salsa de pimienta Chuletas de cerdo con papas doradas y salsa de pimienta
Esta es una receta muy fácil y rica de hacer, para compartir con tu #familiar
-
Salsa de pimienta Salsa de pimienta
Esta es una salsa súper rica y fácil de hacer ideal para acompañar con carne y cerdos #rapida #aprendiendo -
Picantones asados en salsa Picantones asados en salsa
Si los picantones asados ya son, por sí mismos, una delicia, hechos en esta salsa ya rozan lo sublime. Tienes que ver cómo se hace la salsa, porque es espectacular!! Te dejo el enlace al vídeo por si lo quieres ver: https://youtu.be/WDXXGiPbppE
-
Chipirones en salsa con refrito de patatas y piñones Chipirones en salsa con refrito de patatas y piñones
Una receta que me encanta, sobre todo por su sabor y la salsa bien cremosita. La cremosidad se la da el hecho de freír las patatas en primer lugar, y añadirlas después.
-
Picantones asados rellenos con salsa de nueces Picantones asados rellenos con salsa de nueces
En casa hago muy frecuentemente los picantones, unas veces con salsa y otras sin ella. En esta ocasión les he hecho una salsa de nueces que ha quedado buenísima.
-
Picantones con salsa de coñac y mostaza Picantones con salsa de coñac y mostaza
Los picantones, o galetos, son pollos de tamaño pequeño que al asarlos se quedan muy tiernos y sabrosos. El secreto está en cocinarlos a horno fuerte para que se doren bien por fuera y queden jugosos por dentro pero bien cocidos.Un plato sano y muy sabroso.
-
Picantones al horno en salsa de naranja Picantones al horno en salsa de naranja
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=hVVpJWrtKGwUna receta de asado de Pollos Picantones (también conocidos como Coquelet.) con el toque acido de la naranja que queda delicioso y muy, muy fácil de preparar.Vídeo: Picantones al horno en salsa de naranja
-
Picantón asado con setas en salsa Picantón asado con setas en salsa
He hecho este picantón que era de un tamaño un poco mayor que otras veces, lo he asado con unas verduras, especies y vino blanco. He triturado las verduras con los jugos del asado y ha quedado una salsa muy rica. Aparte he salteado unas setas, que he cocido cinco minutos en la salsa y ha quedado una guarnición muy apetecible.El picantón es una carne bastante económica y muy saludable. -
Picantones con salsa de lima Picantones con salsa de lima
Sencilla y deliciosa receta de picantones al horno con salsa de lima. Quedan muy crujientes y refrescantes, el toque de lima es espectacular.
-
Picantones con salsa de sidra y manzana Picantones con salsa de sidra y manzana
No tenía ganas de hacer hoy los picantones al horno y pensé que quedarían bien con esta salsita de sidra ( una botellita que guardaba hace tiempo en el frigorifico) y unas manzanas.Me ha gustado mucho el experimento y pienso repetirlo en una próxima vez. Espero os guste.
-
Picantones en salsa agridulce Picantones en salsa agridulce
Ya sabéis que los picantones son unos pollitos -también llamados tomateros- pequeños y muy tiernos, que resultan deliciosos a poco que los cocinemos. Aquí tenéis una receta interesante con cierto regusto oriental.
-
Picantones rellenos con salsa de naranja Picantones rellenos con salsa de naranja
No sé por qué los picantones siempre están presentes en nuestra mesa por Navidad. Nos gustan mucho. Pensaba ponerlos de una determinada forma pero me faltaba un ingrediente así es que decidí hacerlos rellenos aprovechando que tenía frutos secos. Los acompañé de una salsa de naranja que casa muy bien con la carne de ave. El experimento resultó muy satisfactorio y hasta mi marido me dijo que apuntara rápido los ingredientes porque luego olvidaría cómo los había hecho.
Más recetas
Comentarios