Picantones con salsa de sidra y manzana
No tenía ganas de hacer hoy los picantones al horno y pensé que quedarían bien con esta salsita de sidra ( una botellita que guardaba hace tiempo en el frigorifico) y unas manzanas.
Me ha gustado mucho el experimento y pienso repetirlo en una próxima vez. Espero os guste.
Picantones con salsa de sidra y manzana
No tenía ganas de hacer hoy los picantones al horno y pensé que quedarían bien con esta salsita de sidra ( una botellita que guardaba hace tiempo en el frigorifico) y unas manzanas.
Me ha gustado mucho el experimento y pienso repetirlo en una próxima vez. Espero os guste.
Paso a paso
- 1
Lavamos y partimos los picantones por la mitad. Salpimentamos. En una cazuela de barro con el aceite doramos ligeramente los picantones y los reservamos.
- 2
En la misma cazuela sofreimos la cebolla y el puerro picados y dejamos que se pongan transparentes. A continuación añadimos la zanahoria en ruedas finas, el puerro en pedacitos y la manzana pelada y cortada en láminas.
- 3
Removemos unos minutos todo e incorporamos a la cazuela los picantones. Añadimos la sidra y un poquito de agua y dejamos cocer hasta que la cane esté tierna.
- 4
Seguidamente sacamos los picantones de la cazuela y elaboramos la salsa con los demás ingredientes.
- 5
Rectificamos de sal y volvemos a introducir los picantones en la cazuela, dejamos cocer unos minutos más y servimos (yo no lo he necesitado, pero si se quedara algo clara la salsa, se puede espesar con una cucharadita de maizena).
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