Precalentar el horno a 200 grados. En una bandeja para el horno la untar con aceite, pon los muslos de pollo sazonados con sal y las hierbas provenzales. Lo introducirse al horno y al cuarto de hora le vas dando la vuelta. Así durante 45 minutos.

Mientras que se hace el pollo en el horno puedes ir pelando y cortando las patatas a lo largo.Las dejas dentro de un recipiente cubiertas con agua. Cuando falta un cuarto de hora más o menos del que se termine el pollo escurrirlas patatas y sácalas con papel de cocine.Las empiezas a freír en abundante aceite de oliva de 0, 4°.