Ensalada Rusa (de pollo) (Navideña)
Mi ensalada en muy tradicional en mi familia para celebrar Navidad y/o Año nuevo. Súper súper sencilla sin complicaciones. #2020
Ensalada Rusa (de pollo) (Navideña)
Mi ensalada en muy tradicional en mi familia para celebrar Navidad y/o Año nuevo. Súper súper sencilla sin complicaciones. #2020
Paso a paso
- 1
Colocar una olla con 2 litros de agua a hervir. Picar las zanahorias y las papas en cuadritos pequeñitos. Al romper el hervor el agua, echar primero las zanahorias, esperar 5 min y agregar las papas, dejar cocinar 15 min más.
- 2
Ir preparando el aderezo: en un bowl pequeño, mezclar la leche junto con la mostaza, sal, Pimienta blanca, Ajo, Ciboulette y sazonador, integrar todo muy bien. Agregar la mayonesa y mezclar nuevamente hasta lograr una consistencia homogénea. Reservar bien tapado con papel film en la nevera.
- 3
Pasados los min de cocción de las papas y zanahorias, verificar que estén al dente o un poco más blandas, sacarlas del agua caliente y colocarlas en un colador bajo el chorro de agua fría.
- 4
Esperar escurrir toda el agua y dejar enfriar. Luego en un bowl o fuente grande colocar en capas: una parte del aderezo, arvejas, pollo, zanahorias y papas. Así sucesivamente hasta acabar los ingredientes.
- 5
Con mucho cuidado ir mezclando con cuchara de madera o plástica, de abajo hacia arriba todos los ingredientes. Servir y disfrutar.
- 6
Nota: la leche puede ser deslactosada, descremada o semidescremada. En lugar de mayonesa se puede usar Yogur natural sin azúcar añadida. Buen provecho.
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