Tarta individual de manzana y cabello de ángel en hojaldre
Hace unos días hice esta tarta individual de hojaldre junto con unos canapés, para aprovechar un trozo de masa que me había sobrado de otra preparación.
Me quedó muy buena pero tuve dos fallos, el primero no tenía cabello de ángel y le puse jalea de cidra que es muy líquida y se desbordó fuera del hojaldre y el segundo no la pinté con huevo y la barnicé con la jalea. El resultado poco vistoso pero al paladar buenísima.
Tarta individual de manzana y cabello de ángel en hojaldre
Hace unos días hice esta tarta individual de hojaldre junto con unos canapés, para aprovechar un trozo de masa que me había sobrado de otra preparación.
Me quedó muy buena pero tuve dos fallos, el primero no tenía cabello de ángel y le puse jalea de cidra que es muy líquida y se desbordó fuera del hojaldre y el segundo no la pinté con huevo y la barnicé con la jalea. El resultado poco vistoso pero al paladar buenísima.
Paso a paso
- 1
Cortar la masa para la tarta dándole la forma deseada, ponerla encima de papel vegetal. A continuación pinchar el centro de la masa, rellenar con cabello de ángel dejando dejando un borde de unos dos centímetros.
- 2
Pelar la manzana y cortar en láminas muy finas, colocarlas encima del cabello de ángel, espolvorear con un poco de azúcar. Decorar con los arándanos (se pueden macerar antes en algún licor).
- 3
Pintar los bordes con huevo batido. Poner la tarta en una plancha de horno y meterla en el horno previamente calentado a 180º. Hornear unos 10 minutos más o menos(tienen que quedar los bordes dorados).
- 4
Se puede comer tibia o fría.
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