Picantones con sabor a queso y sobrasada
Estos picantones nos han sorprendido muy gratamente, han quedado buenísimos, tiernos y jugosos y la salsa de queso y sobrasada para mojar pan.. riquísima.
Picantones con sabor a queso y sobrasada
Estos picantones nos han sorprendido muy gratamente, han quedado buenísimos, tiernos y jugosos y la salsa de queso y sobrasada para mojar pan.. riquísima.
Paso a paso
- 1
Limpiar los picantones, poner en una bandeja para horno, regar con un chorro de aceite de oliva y salpimentar al gusto por fuera y por dentro.
- 2
Poner una cucharada de sobrasada encima de cada loncha de queso, hacer un paquetito y introducir dentro de la cavidad de cada picantón, cerrar la cavidad con palillos.
- 3
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º. Hornear 20 minutos y agregar el brandy rociando los picantones con él. Seguir horneando y cada 15 minutos con ayuda de una cuchara poner salsa de la bandeja por encima de los picantones para que no se resequen.
- 4
Cuando estén dorados de un lado darles la vuelta para que se doren y acaben de asar. El queso y la sobrasada se irá deshaciendo y impregnando los picantones de su sabor y olor.
- 5
Una vez estén asados, servir un picantón entero por comensal con salsa de queso y sobrasada por encima. Acompañar de la guarnición deseada, patatas, setas, champiñones, verduras etc.
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